Composición de
aceites y grasas comerciales.
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Ácido graso
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Soja
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Girasol
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Oliva
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Grasa vacuna
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Manteca
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Manteca de cacao
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4:00
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3
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6:00
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2
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8:00
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1
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10:00
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3
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12:00
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1
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3
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14:00
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4
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10
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16:00
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11
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6
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12
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25
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26
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26
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16:1
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1
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5
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2
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18:00
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4
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4
|
2
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19
|
12
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34
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18:1
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23
|
22
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72
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36
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25
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35
|
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18:2
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51
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66
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8
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4
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2
|
3
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18:3
|
7
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1
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1
|
1
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20:0
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2
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20:1
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1
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