Aminoácidos estándar (a partir de los cuales se construyen las proteínas).

Fuente: Bioquímica: Mc Kee.

El laboratorio de química: para reflexionar.

Muchas veces trabajamos en el laboratorio con variedad de materiales sin detenernos a pensar que los mismos pueden afectar nuestra salud o la de nuestros alumnos y colegas.
Los ejemplos son muchos pero basta con analizar una experiencia que se suele realizar tanto en ciclo básico como en bachillerato: "Determinación del punto de fusión de la naftalina". ¿Tenemos en cuenta las hojas de seguridad para el manejo de sustancias peligrosas?

Naftaleno o naftalina.

El naftaleno puede afectar a las personas al inhalarlo y al pasar a través de la piel.

• El naftaleno debe manipularse como un CARCINÓGENO: CON EXTREMA PRECAUCIÓN.
• La exposición al naftaleno puede causar irritación de la piel, los ojos, la nariz y la garganta.
•  A niveles muy altos, el naftaleno puede causar dolor de cabeza, cansancio, confusión, nauseas y vómitos.
• La exposición repetida puede causar empañamiento del cristalino (cataratas), lo que puede causar daño a la visión.
• El naftaleno puede causar alergia en la piel. En caso de alergia, la exposición posterior muy baja puede causar picazón y salpullido. 
• El naftaleno puede causar daño al riñón y al hígado.
•  El naftaleno puede causar daño a los glóbulos rojos, causando anemia (hemoglobina baja).

Fuente: Hoja informativa sobre sustancias peligrosas. Departamento de Salud y Servicios para personas mayores de New Jersey.

Sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (SGA)

Decreto 307/09 (Uruguay)

Anexo I. ETIQUETADO DE PRODUCTOS QUÍMICOS.

“El etiquetado de productos químicos, se realizará obligatoriamente bajo las directrices del Sistema Globalmente Armonizado SGA, o GHS por sus siglas en inglés, promovido por organismos internacionales.”

Proteínas, ¿Qué vamos a estudiar?

                                                                                                             

Enseñar y aprender.

"Nadie puede  enseñar realmente nada a otro, en el sentido de “implantar” conocimientos o técnicas a un estudiante pasivo. El que aprende debe decidir investigar, pensar en la materia o practicar algo por sí solo, porque si no, por mucho que se le enseñe, no asimilará ningún conocimiento. Así pues, la responsabilidad  de aprender algo reside en el que aprende, que ha de ser el que decida en primer término convertirse en su propio profesor para que cualquier otro profesor pueda ayudarle.

Ninguna persona aprenderá nada si se niega a participar, por mucho que intentemos enseñarle una serie de cosas".

 W. W. Dyer. 

2013, comienzo de un nuevo año lectivo

2013. Que en este año podamos enseñar, aprender y compartir nuevas experiencias, alegrías y trabajo.

Proyectos alumnos. 3° M 3